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安居:明廚亮灶進校園 保障食堂食品安全
2019-12-05 10:11:57 瀏覽:15696次 評論:0

學校的食品安全一直是大家關注的重點,給學校的食堂安上攝像頭,讓學生和家長通過視頻就能實時看到每道餐點的制作流程。目前安居區的101所學校,都已全面完成明廚亮灶工作,真正實現了透明廚房、陽光操作。


臨近飯點,安居育才中學的食堂后廚已然是一片熱火朝天景象。作為全區第一個開展明廚亮灶建設工程的學校,安居育才中學的食堂已經全部安裝了攝像機,從洗菜、下廚到上桌,真正實現了食堂監控的全覆蓋。


今年以來,安居區市場監管局鼓勵學?;菩型該鞒?、陽光操作,通過因地制宜、逐步推進等措施,督促學校餐飲服務提供者守法經營、誠信經營。截至目前,轄區內的101所學校食堂,已經按照透明廚房、隔斷廚房、視頻廚房的要求,達到了明廚亮灶標準,實現了學校食堂明廚亮灶的百分之百覆蓋。


安居區市場監管局副局長 劉偉:下一步我局將繼續大力宣傳、廣泛發動明廚亮灶工作。充分發揮明廚亮灶對全區學校食堂的監督作用,推進明廚亮灶提檔升級,從而達到智慧監管的水平,讓學生們吃得放心,讓家長們安心。


記者 黃海 安居融媒中心

編輯 張霽雯


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